丝胶

    蚕丝由内层的丝素和外层的丝胶两部分组成，被覆于外层的丝胶具有在蚕体内作为丝素流动的润滑剂及在茧丝中作为丝素的胶黏剂的两种作用。丝胶是一种相对分子质量为1. 4~31. 4万的球状蛋白，其中丝氨酸、天门冬氨酸及甘氨酸的含量分别高达 33. 43% ，16. 71% 和 13. 49% 。丝胶的二级结构以无规卷曲为主，含有部分 β 构象，但在一定的湿度影响下，部分无规卷曲能不可逆地转化为 β 构象。由于丝胶的氨基酸组成中极性侧链氨基酸占74. 6%，因此丝胶拥有良好的水溶性和吸水性。

丝素

    丝素蛋白在蚕茧中的质量分数约为70%~ 80%。从天然蚕丝中提取的丝素肽含有18种氨基酸，包括人体必需的8种，其中的丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和谷氨酸等均为皮肤的营养要素，具有促进细胞新陈代谢、增强皮肤细胞活力的功效。因而，丝素蛋白可作为优良的化妆品添加剂应用于各类化妆品中。